タイニーキッチンマジック：ワカモレ編！

さて、皆さん、こんにちは。 今月は遅れてしまい申し訳ありませんでした。 時々、現実世界が邪魔になることもありますが、それについては十分です。 最も人気があり美味しいディップの 1 つであるワカモレについて話しましょう。 レイバーデーが近づいており、クックアウトが行われます。 あなたも、上記のクックアウトに参加しているかもしれません。 もしそうして、これをクックアウトに持って行けば、あなたは間違いなくスーパースターになれるでしょう。 成分を見てみましょう:

さて、私は車輪の再発明をしているわけではありません。 これは単なる私の個人的なレシピです。 それも非常に短いものです。 このワカモレはかなり濃いライム味なので注意してください。 まずはアボカドを半分に切り、種を取り除き、果肉をすくい出します。 最初に皮ごと切ったり、立方体にしたりするように言う人もいますが、それは不要です

さて、赤玉ねぎを手に取り、みじん切りにします。 ハラペーニョやコリアンダーも同様です。 最初にハラペーニョをテースティングして、辛さのレベルを確認してください。 他のものよりもはるかに辛いものもありますが、これはスパイシーなレシピになるように設計されていません。 ニンニクに関しては、私は信頼できるガーリックプレスを使用して、必要な場所にニンニクを入れました。 まな板の上で塩をすりつぶすという裏技もできますが、私はガーリックプレスがとてもいい仕事をしてくれると思います。 これらすべてを容器に加えれば、すべてがマッシュされます。 トマトをさいの目切りにする前に、汁気のある部分と種をすべて取り除いてください。 必要なのはトマトの果肉だけです。 次に、ゼスター (別名マイクロプレーン) を用意し、両方のライムの皮をむきます。 ライムの果汁1/2を容器に絞ります。 ライムの最後の半分は脇に置きます。 これは後で必要になります。 塩とコショウを加えます。 味付けされていないワカモレが好きな人はいません。

ポテトマッシャーをお持ちの場合は、それが次のステップに最適な道具です。 そうでない場合は、フォークでも大丈夫です。 すべてを一緒にマッシュしますが、少し塊状にしておきます。 ワカモレに少し塊と食感があるのが素敵です。 すべて潰して混ぜ合わせたら、スプーンで少しずつ混ぜて材料を均一にします。 スプーンの背を使って表面を平らにします。 ここでライムの最後の半分が登場します。アボカドは空気に触れるとすぐに茶色くなります。 そのため、茶色になるのを防ぐために、酸性のライム果汁の層で上部を覆うのが良いでしょう。 カバーする前に、ラップの層を上に置きます。 これを冷蔵庫で1時間放置します。 作りたての味ですが、すべての材料を一緒に泳がせることで、別のレベルになります。 それでは、楽しんでください、そして9月にお会いしましょう。