グレープフルーツの3つの切り方（写真付き！）

グレープフルーツを切るのはそれほど難しくありません！ ここでは 3 つの方法と、お気に入りのグレープフルーツのレシピをいくつか紹介します。

ジェシカ・ユンは、レシピ開発者、フードライター、イノベーションコンサルタントです。 彼女はル・コルドン・ブルー・パリでグラン・ディプロムを取得し、ニューヨーク大学で食品学の修士号を取得しています。 彼女の趣味は、食料品店を散策すること、料理をしながらオーディオブックを聞くこと、番組を見る前に番組の要約を読むことです (彼女は良いネタバレが好きです!)。 タルトは彼女の一番好きなデザートのカテゴリーで、餃子は何でも大好きです。 ジェシカは韓国のソウルで育ち、現在はカリフォルニア州ロサンゼルスに住んでいます。

Emily Lachtrupp は、栄養カウンセリング、レシピ分析、食事計画の経験を持つ管理栄養士です。 彼女は、糖尿病、体重減少、消化器系の問題などに悩むクライアントと協力してきました。 余暇には、彼女が家族や愛犬のウィンストンとともにバーモント州のあらゆる場所を楽しんでいるのがわかります。

グレープフルーツは、史上最も過小評価されている果物の1つです。 この酸っぱくて甘い果物は何十年もアメリカのスーパーマーケットの定番品ですが、それにふさわしい人気はありません。

グレープフルーツが無視される理由はいくつかあります。 第一に、人々はグレープ フルーツを退屈な朝食と関連付けます。第二に、グレープ フルーツは不必要に切りにくいように思えます。 私たちは、グレープフルーツに関するこれらの不満の両方に反論するためにここにいます。 このフレーバーボムをキッチンで使用する方法をすべて紹介する前に、グレープフルーツを切るための 3 つのお気に入りの方法を詳しく説明します。 幸いなことに、グレープフルーツを切るのは思っているほど難しくありません。

グレープフルーツは、トロピカルでウッディーな香りを持つ、甘酸っぱい柑橘類です。 パデュー大学によると、グレープフルーツに関する最初の記述はバルバドスで 1750 年にあり、その存在は 18 世紀後半にジャマイカで注目されました。 オレンジとザボンの自然交雑種であると考えられています。 「グレープフルーツ」という名前の由来は、果実がブドウのように房状に実る事に由来しています。

現在、グレープフルーツにはさまざまなサイズと色 (淡い黄色からルビーレッドまで) のさまざまな品種があります。 柑橘類の最盛期は冬ですが、グレープフルーツは米国では一年中見つかります。

グレープフルーツはオレンジと構造的に似ていますが、食べるのはそれほど簡単ではありません。 これは、グレープフルーツの果肉が苦い髄と硬い膜に囲まれているためで、どちらも食用ではありますが、楽しく食べるものではありません。 幸いなことに、カットには複雑なスキルは必要なく、ほんの少しの労力と時間がかかるだけです。 ここでは、グレープフルーツのおすすめの切り方を 3 つ紹介します。

朝食にグレープフルーツが食べたくなったら、手早く簡単で手間もかからないこの方法がおすすめです。

まな板、牛刀、小さな果物ナイフを用意します。 小さな湾曲した刃が鋸歯状になっているグレープフルーツナイフを使用することもできます。

グレープフルーツを横に置きます。 シェフナイフを使って、グレープフルーツを真ん中または赤道に沿って半分に切ります。

小さなナイフを手に取り、膜壁の内側に刃を走らせて各部分を解放します。

グレープフルーツをボウルに入れ、スプーンを使って果肉ごと取り除いて食べます。 終わったら残った汁をボウルに絞って飲みましょう！

セグメント、またはフランス人は「シュプリーム」と呼んでいますが、サラダやデザートにグレープフルーツを入れたいときに最適です。

まな板とよく切れる包丁を用意しましょう。 柔軟なフィレナイフをお持ちの場合は、それを代わりに使用できます。 長くて薄い刃は、グレープフルーツの皮をむいたり、切ったりするのに適しています。

グレープフルーツの両端を切り落とします。 グレープフルーツの果肉が露出するくらいに切りましょう。

グレープフルーツを一方の端に置きます。 ナイフを使って皮と白い芯を切り取ります。 上から下まで小さなストリップを切り、グレープフルーツの曲線に沿って果物全体を動かします。 芯が残っている場合は切り落とします。